Evliliğim
ikinci yılını devirdi, yemekleri kendim yaparım, zamanla kendimi yemek
konusunda geliştirdikçe bilinen tariflerde farklılıklar denemeye başladım, e
fena da olmadı bu tariflerden biride bulgurlu biber dolması, bu tarife bir de
patates rendesi ekledim ve muhteşem oldu…
Oldukça
lezzetli ve güzel bir yemek oldu.Farklı bir dolma yapayım derseniz hoş bir
alternatif, tavsiye edebilirim..Yağını biraz bol tutmanızı öneririm, az
koymanız dolmanızın kuru olmasına sebep olur..
Malzemeler
·
10 adet dolmalık biber
·
130 gr. Orta yağlı kıyma
·
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş olacak)
·
1 adet küçük boy patates rendesi
·
1 türk kahvesi fincanı kadar pilavlık bulgur
·
1 çay bardağı zeytinyağı(yarısı sızma yağı olacak)
·
1 tatlı kaşığı domates salçası
·
1 tatlı kaşığı biber salçası
·
1 tatlı kaşığı tuz
·
1 yemek kaşığı nane
·
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber ve karabiber ve pul biber
·
1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı
Tüm
malzemeleri kıymanın üzerine ekleyelim ve elimizle iyice karıştıralım, harç
biraz sulu olacak.
Biberleri ayıklayıp,
yıkayalım ve dolmalık olacak şekilde içlerini boşaltalım vr biberin altına 1-2
delik açalım
hazırladığımız
harcı biberlerin içine ekleyelim içlerini bastıramayalım ve çok doldurmayalım. Biberleri
tencereye dizelim.
Tuzunu, sıcak
suyunu ekleyelim, suyunu çekene kadar pişirelim.
biberler
iyice yumuşayana kadar pişirelim
Yanında
yoğurtla ve yeşil salatayla servis yapalım
Ben ayrıca
fırın papates ile servis ediyorum.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder