Muhteşem Gatsby

Ey Aşk sen nelere kadirsin...

Bu filmi izlediğimde leonardoya, oyunculuğuna ve aşkına hayran kaldım, aşkına sadakat duyan sevgisi uğruna büyük bedeller ödeyen muhteşem bir insan, kesinlikle izlenmesi gerekilen bir film...

Muhteşem Gatsby
Muhteşem Gatsby Orijinal Fragman

Malefiz

Angelina Jolie’nin yeni baştan ve bir şaheser olarak yarattığı  Malefiz’i eşimle birlikte izledim ve tadı damağımda kaldı, izlerken büyüleniyorsunuz ve film bitmesin istiyorsunuz J

Eninde sonunda bir masal, hatta belki de “kız filmi” diyebilirsiniz ben öyle düşünmüyorum bu tür filmlerin yaşı yoktur, biz bu tür film,çizgi film ve animasyon filmleri eşimle keyifle izliyoruz, sanırım içimizde yaşattığımız çocuğu besliyoruz J

görsel efektleriyle doyurucu, madalyonun öteki yüzünü ele alışıyla merak uyandırıcı ve sürükleyici bir yapım Malefiz.

Malefiz
Malefiz - Türkçe Dublajlı Fragman

Ermeni Usulü Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı yaprak sarmayı sevmeyeniniz yoktur, ben de çok severim, kayınvalidemin yaptığı Ermeni usulü yaprak sarmayı tadınca bu tadı daha da çok sevdim, denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler

·        2 Su Bardağı pirinç

·        1 1/2 Kg Kuru Soğan

·        2 Çorba Kaşığı Çam Fıstığı

·        2 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü

·        2 Tatlı Kaşığı Yenibahar

·        1 Çay Kaşığı Tarçın

·        2 Çay Bardağı Zeytinyağı

·        4 Adet Kesme Şeker

·        1 Tatlı Kaşığı Karabiber

·        2 Tatlı Kaşığı Kuru Nane

·        1 Demet Taze Nane

·        1 Demet Dereotu

·        1 Demet Maydanoz

·        1 Adet Limon

·        250 Gr Salamura Tokat Yaprağı

·        Tuz

Hazırlanışı

Soğanlar yemeklik doğranır ve orta ateşte yağda, şekerler de konulup karıştırarak soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.

Ayrı bir kapta fıstıklar tencereden alınan bir kaşık yağla kavrulur ve soğana katılır.

Pirinç ve tuz konulup kavurmaya devam edilir.

Pirinçler uzamaya başlayınca, sıcak suda bekletilmiş üzümler ilave edilir 1- 2 kere daha çevrilip çok ince doğranmış yeşillikler ve baharatlar ilave edilir, iyice karıştırılıp, kapağı kapanır ve demlenmeye bırakılır.

Yapraklar haşlanır, durulanır,

İç harç ılınınca bir tencerenin dibine 2 sıra yaprak döşenir, dolmalar geniş sarılır ve tencereye dizilir aralarına çok ince doğranmış limon dilimleri yerleştirilir.

Üstüne bir tabak kapatılır, 2 bardak su konulur önce harlı, sonra orta ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Soğuk servis yapılır.

Afiyet Olsun J

Ermeni Usulü Etli Pilav

Malzemeler

1/2 su bardağı un (1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 kahve kaşığı hindistanceviziyle karıştırılmış) 
1,5 kg. kemiksiz kuzu budu (kuşbaşı doğranmış) 
2 çorba kaşığı tereyağı 
1/4 su bardağı sıvı yağ 
2 soğan (ince doğranmış) 
2 diş sarımsak (dövülmüş) 
1 tatlı kaşığı kimyon 
2 çorba kaşığı domates salçası 
2+1/2 su bardağı tavuk suyu 
1 su bardağı baldo pirinç (yıkanıp, 30 dakika ılık suda bırakılarak süzülmüş) 
3 su bardağı kuru üzüm 
1 su bardağı dolmalık fıstık 
30 gr (1/4 su bardağı) badem (ince kıyılmış) 

Hazırlanışı

Baharatlı unu, geniş ve yayvan bir tabağa koyunuz. Etleri içinde yuvarlayıp, fazla unu silkeleyerek, etleri bir kenarda bırakın. 

Büyük bir tencerede, 2 çorba kaşığı tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Etlerin bir kısmını koyup sürekli karıştırarak 7-8 dakika etler nar gibi olana kadar kavurun. 
Tenceredeki etleri delikli bir kepçeyle çıkarıp, diğer etleri de aynı biçimde kavurana kadar bir kenarda sıcak olarak saklayın. 

Bütün etler kavrulup, tencereden alınınca tencerede kalan yağa soğan, sarımsak ve kimyonu katıp, sürekli karıştırarak 5-6 dakika, soğanlar pembeleşene kadar kavurun. (Tavadaki yağ azalırsa, biraz daha yağ koyunuz.)

Etleri yeniden tencereye koyup, domates salçası ve tavuk suyunu ekleyin. Ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatarak, etleri 45 dakika pişiriniz. Pirinci ve üzümü katıp. 15-20 dakika daha, et ve pirinçler yumuşayana kadar pişiriniz.

Pilavınızı ısıtılmış bir servis tabağına aktarınız. Kalan 1 çorba kaşığı tereyağı küçük bir tavada eritiniz. Dolmalık fıstık ve bademleri koyup renkleri hafifçe pembeleşene kadar kızartınız. Delikli kepçeyle fıstık ve bademleri tavadan alıp, pilavın üstüne serpiştirerek servis ediniz.

Afiyet Olsun J.

Öğretmenler Günü Mesajım

Kınalı Adada gece...

Kınalı Adanın eşşiz güzelliğine davet...